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黄酒煎鱼的做法_黄酒煎鱼怎么做_家常菜谱

北京美食网 | 时间:2019-12-16 12:23:03

黄酒煎鱼的做法_黄酒煎鱼怎么做_家常菜谱

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黄酒煎鱼的做法步骤

更新于:2018-06-04

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类明目食谱分类咸鲜味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

草鱼400克料酒8克盐4克胡椒粉2克鸡精2克鸡油5克淀粉(玉米)3克姜3克大蒜(白皮)3克植物油25克

黄酒煎鱼的做法详细步骤

1. 草鱼收拾干净,从腹部剖开,分成脊背相连的两片,每片鱼上都剞上花刀,然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味;

2. 葱、姜、蒜均切末,待用;

3. 煎锅置火上,添适量油,将腌入味的鱼煎成金黄色捞出;

4. 另将一炒锅置火上,放入底油,将葱末、姜末、蒜末下入炒出香味,再放入奶汤和煎好的鱼,用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味,以中火煮熟后,将鱼捞出装盘;

5. 锅中原汁用淀粉勾芡,再淋些鸡油,浇在鱼上即成。

黄酒煎鱼的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

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