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烧熘土豆盒的做法_烧熘土豆盒怎么做_家常菜谱

北京美食网 | 时间:2019-12-19 15:12:04

烧熘土豆盒的做法_烧熘土豆盒怎么做_家常菜谱

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烧熘土豆盒的做法步骤

更新于:2018-04-10

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烧熘土豆盒的简介及特色

色泽金黄,整齐美观,口味成鲜微辣。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)250克淀粉(玉米)50克青椒25克鸡蛋50克猪肉(肥瘦)50克虾米10克色拉油120克大葱10克姜10克盐5克味精2克香油2克

烧熘土豆盒的做法详细步骤

1. 土豆洗净去皮切成2毫米厚的片;

2. 用酒盅按成大约直径3厘米的圆片40片;

3. 尖青椒切成小滚刀块;

4. 海米切成米粒丁;

5.把葱姜洗净切末;

6.  把猪肉(剁馅)、葱姜末、海米丁、精盐、味精、玉米淀粉5克调和成馅;

7. 再把调好的馅分成20份,分别放在20个土豆圆片上;

8. 再用另外20个土豆圆片盖好按实,即成土豆盒生坯;

9. 把鸡蛋液,玉米淀粉40克加适量水和成糊;

10. 锅内放油加热至六成热时,把土豆盒生坯逐个挂满蛋粉糊;

11. 下油中炸好捞出;

12. 另用锅放25克油,加热放葱丁、姜末炒几下;

13. 再放100克鲜汤,随之放入味精、精盐、尖于椒块和炸好的土豆盒;

14. 汤沸时用玉米淀粉拢芡,点明油,淋麻油出锅装盘。

烧熘土豆盒的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烧熘土豆盒的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

炸土豆条   红烧土豆   炖土豆    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

酸菜猪肉炖粉条   冬瓜汤   萝卜缨猪肉包    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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