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选购蜂蜜时应该注意什么

北京美食网 | 时间:2019-12-23 14:53:24

选购蜂蜜时应该注意什么

   超市里大部分的蜂蜜标签都很规范,但是仍然有些蜂蜜标签存在着误导消费者的信息,比如蜂蜜标签上有“百分百纯蜂蜜”的字样,或者“蜜茶”“蜜汁”,有些还会写“适合女人”、“适合儿童”。为什么同样是500克的蜂蜜,有的要卖三四十元,有的只要七八元?是蜂蜜品质不同,还是价格虚高?这些问题都让消费者在购买蜂蜜时不知如何下手。

 

   专家答疑:蜂蜜本身就是100%纯蜜

   华南农业大学食品学院林捷副教授指出,根据国家对蜂蜜的有关规定,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物,否则不能使用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。所以,无论商家有没有标注“100%纯蜂蜜”,只要叫做“蜂蜜”的,或是以“蜜”作为产品名称或名称主词的。

   此外,看蜂蜜标签时,还应注意“波美度”,波美度达到43度才是成熟蜂蜜,如果没有达到43度,就证明蜂蜜里面的水分还比较大。按照常规,500克蜂蜜的价格应该在20元-25元之间,如果它的售价明显低于蜂蜜的收购价,那就可以肯定是假的。当然,这也不代表价格贵的就一定是好蜂蜜。

   所谓的蜜汁、蜜茶、蜜膏,都是以蜂蜜为原料,又加入其他一些成份制作而成,但是和蜂蜜完全是两回事。在购买这些食品时,要注意标签上标注的“蜂蜜含量”,5%的蜂蜜加上95%的果糖制作出来的也可以叫“蜜汁”,但是这样的“蜜汁”对人体实在没有好处。

 

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