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蕃茄肉酱的做法-蕃茄肉酱怎么做好吃

北京美食网 | 时间:2019-11-26 13:03:13
蕃茄肉酱的做法-蕃茄肉酱怎么做好吃 主料:蕃茄两颗,洋葱半颗,蒜头三颗,猪绞肉500g 配料:蕃茄酱十大匙,水十大匙,黑胡椒粉些许,冰糖一小匙 作者:健康美食 时间:2015-06-11 16:23:40 难度:新手尝试 类型:『 热菜 』 归属:国菜 标签:蕃茄肉酱的做法,蕃茄肉酱 肉酱食谱大全 肉酱食谱大全 蕃茄肉酱介绍   蕃茄肉酱,蕃茄具有横好的保健养生功效,对于人们的身体健康非常有利。而我也非常喜欢蕃茄的口味。酸甜适宜,清爽可口。而蕃茄肉酱不但好吃,而且可以谁这自己的口味搭配各种各样的食物一起吃,这就看自己的喜好了! 蕃茄肉酱的制作方法: 1、{材料准备} 蕃茄与洋葱洗净切小块,蒜切末。 2、热锅,倒入一匙橄榄油,爆香蒜末,炒香洋葱,放蕃茄下去炒匀,倒猪绞肉进去炒至变色,陆续加入 酱料 中大火煮滚,转小火炖煮四十分钟即可。 蕃茄肉酱成品图: 蕃茄的功效: 1、抗衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基,空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时,就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合,会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹,使皮肤衰老。所以,我们需要补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 2、降低心血管疾病的危险性,自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。 3、防癌抗癌,番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 4、防晒,阻止皮肤胶原被破坏,胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维,紫外线的辐射可降解胶原,DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收,还能阻止DNA及胶原的破坏。 5、减缓衰老,延长寿命 ,番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤,减缓皮肤衰老,抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老,还有利于延长寿命。 6、抗炎作用,抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。 番茄食用注意: 1、番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热,对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后,番茄的细胞壁破碎,番茄红素能得到充分释放。番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄制品都是经过加热处理的,能大大提高人体对番茄红素的吸收利用率。 2、番茄红素对氧化反应敏感,经日光照射会损失,所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧,放置阴凉处。烹调时还要注意,番茄或番茄制品不宜油炸,否则番茄红素会被大量破坏。 3、生吃时,番茄的些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用,所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。癫痫反复发作治疗癫痫病最佳的方法癫痫病早点治疗武汉市医治癫痫的正规医院哪家好