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小白菜丸子汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

北京美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:20

小白菜丸子汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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小白菜丸子汤的做法步骤

更新于:2018-05-02

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家常菜谱分类美味粥汤分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味煲主要工艺

食材明细

猪肉馅适量葱花适量鸡蛋适量小白菜适量小虾皮儿适量花椒面适量姜适量淀粉适量清水适量

小白菜丸子汤的做法详细步骤

第1步

将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅。

加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。

第2步

加入盐、干淀粉。

搅打均匀。

第3步

汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。

出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。

第4步

盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中。

用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。

第5步

全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。

加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。

第6步

待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。

继续煮一分钟后,关火即可。

小白菜丸子汤的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

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一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。...详细介绍

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

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