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宫保鸡丁的家常做法[多图]_宫保鸡丁怎么做好吃_12

北京美食网 | 时间:2019-11-26 12:39:50
宫保鸡丁的家常做法[多图]_宫保鸡丁怎么做好吃 用料 鸡脯肉半幅 花生米2把 干朝天椒4个 葱半根 姜10g 蒜3瓣 油适量 盐1小勺 白糖2大勺 生抽1小勺 料酒1勺 淀粉2勺 醋2小勺 胡椒粉1/4勺 花椒粒1勺 味精1/4勺 宫保鸡丁的做法步骤 1.半幅鸡脯肉切成1公分大小的丁 2.加1勺干淀粉、1/4勺盐、料酒、胡椒粉。 3.搅拌均匀,腌10分钟。 4.花生米用微波炉高火打一分钟,搅拌一下,再打一分钟。放凉后,去皮备用。 5.葱切段、辣椒切丝、蒜切片、姜切小丁。 6.调汁:放糖、醋、生抽、味精,剩余的盐和淀粉,再加些清水搅匀备用。 7.锅烧热,放少许油,放入腌好的鸡丁,滑至表面变白出锅。 8.留底油先放花椒爆香,再放姜葱蒜和干辣椒丝,爆香。 9.放鸡丁略炒。 10.加调好的汁 11.大伙快速翻炒 12.最后放花生米翻炒均匀即可出锅装盘啦。 小贴士 1.鸡肉要先腌一下容易入味。 2.鸡丁第一次下锅要快速滑炒,不要太长时间,以免炒老。 3.汤汁先调好,以减少炒制时间。郑州市有没有公立的癫痫医院昆明的医院可以治疗好癫痫吗佳木斯治癫痫的医院在哪哈尔滨市治疗癫痫病的权威医院