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家常炖牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

北京美食网 | 时间:2019-12-09 18:11:39

家常炖牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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家常炖牛肉的做法步骤

更新于:2018-07-02

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分类标签

家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牛肉适量香菜适量葱姜干辣椒适量八角适量土豆适量胡萝卜适量盐适量黄酱适量白糖适量料酒适量酱油适量

家常炖牛肉的做法详细步骤

第1步

材料预处理:牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。

热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味。

第2步

将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮20-30分钟,至牛肉软烂。

之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。

家常炖牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

小炒黄牛肉   清真牛肉香   水煮牛肉    更多做法>

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

土豆炖鸡块   软炸土豆条   紫土豆    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炖牛肉   椰汁鸡汤   胡萝卜芹菜肉丝炒面    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

香菜肉丝   粉蒸牛肉   香菜猪肉冰花煎饺    更多做法>松原去哪里治疗癫痫比较靠谱治疗癫痫一定要吃拉莫三嗪吗癫痫病的病因有什么?哈尔滨专业治疗癫痫病医院哪家好