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香菇烧麦的家常做法[多图]_香菇烧麦怎么做好吃-_包子

北京美食网 | 时间:2019-12-23 15:12:34

香菇烧麦的家常做法[多图]_香菇烧麦怎么做好吃-_包子

    烧麦也叫烧卖,是一种在南北方都很常见的点心,由于它的造型不收口,有一种内馅外露的霸气,更像一朵小花。

    主料

    猪腿肉200克  糯米300克  香菇5朵

    辅料

    生抽2勺  耗油1大勺  白糖3克  盐2勺  饺子皮适量

    香菇烧麦的做法

    1.准备好所需食材。

    2.糯米放水中浸泡一夜,浸泡后的糯米煮出来更好吃。

    3.将猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。

    4.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。

    5.油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,多炒一会儿直至把肥油都煸出来。

    6.再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀。

    7.最后下入香菇丁。

    8.调入少许生抽、耗油、白糖、盐。

    9.最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合,用勺子搅拌均匀。

    10.烧麦皮可用自己做的,也可用市场买来的饺子皮,买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

    11.皮中填入七分满的烧麦馅儿。

    12.用手沿皮边缘捏至张口状,收出小褶子来,微微露出馅儿即可。

    13.放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸十分钟即可出锅。

    烹饪技巧

    1、包好的烧麦一下吃不完,可放冰箱冷冻,吃的时候取出来蒸熟即可。

2、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜,青豆等等。长沙那家医院看癫痫治疗癫痫的方式方法玉树哪里有治疗癫痫病的医院