欢迎光临北京美食网!
您当前的位置:首页 > 小吃 > 正文

盖浇猪排饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

北京美食网 | 时间:2019-11-26 12:42:24
盖浇猪排饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 盖浇猪排饭的做法 盖浇猪排饭的做法步骤 更新于:2018-05-17 收藏 1849 次  /  142 人做过这道菜 分享盖浇猪排饭的做法 分类标签 家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 里脊肉一大块青椒半个红椒半个洋葱1/4个西红柿1个黑胡椒适量白胡椒适量蚝油适量生抽适量鸡蛋1个盐适量橄榄油适量排骨酱适量白糖适量料酒适量面包糠适量 盖浇猪排饭的做法详细步骤 第1步 里脊肉洗净切厚片,轻轻把肉块拍松散。最好用擀面杖拍,我今天一时没找着,用的冰激凌勺。 然后开始腌制猪肉的过程。鸡蛋打散,里面调黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油,放猪排下去腌。 第2步 用手充分揉捏按摩猪肉,让猪肉尽量多的吸收香汁。调好味的猪排蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏室静置一个小时左右。 在腌猪排的同时,准备配菜。洋葱、西红柿、青红椒分别切方丁。姜切细末。 第3步 腌好的猪排均匀裹上一层面包糠。轻柔慢裹,这样面包糠才粘附得更均匀。 锅里放油,油温稍热的时候放裹好面包糠的猪排下去炸。先大火定型,再中小火慢炸。分开炸至金黄之后,再一齐放油锅里复炸。猪排炸好后,用吸油纸吸去多余的油份,备用。 第4步 洗锅,重新放油(最好不要用炸过猪排的油,炸猪排的剩油可以用于红烧类菜品,炒茄子、炒肉片等其它用途)。油温六成热时放姜末炒香,再放洋葱、青红椒同炒,调少量盐和白糖。 加西红柿同炒。 第5步 炒到西红柿出汁时,再放一些排骨酱,混合口味,同时也使汤汁更为粘稠。配菜部分也炒好了。 盛一碗米饭倒扣盘里,猪排斜刀切块,炒好的配菜连汤汁一起浇淋在米饭上。一盘美味的盖浇猪排饭,看不下去了,直接开吃! 盖浇猪排饭的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱: 西红柿鸡蛋面   大酱炒鸡蛋   地道老北京鸡蛋饼    更多做法> 排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 排骨菜谱: 排骨粥   东北乱炖   家常菜排骨焖杏鲍菇    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱: 凉拌洋葱   大盘鸡   洋葱炒回锅肉    更多做法> 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍 番茄菜谱: 番茄土豆炖牛肉   微波秘制鸡翅   橄榄番茄炒木耳    更多做法>西安哪里治疗癫痫病好呢?保定医治癫痫的正规医院有哪些?哈尔滨最好的癫痫医院是哪里铜陵治疗癫痫病的医院在哪