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番茄土豆燉肉的做法

北京美食网 | 时间:2019-06-10 20:11:18

番茄土豆燉肉的做法

文章导读

早期癫痫病症状是那些一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下番茄土豆燉肉。

1.肉塊先走活水後洗淨備用(走活水:肉與”冷水”放入鍋中,以中小火慢慢哈尔滨治疗癫痫病去哪家医院比较好煮至水快滾。水滾之前把火熄掉。用冷水慢慢加熱的方法是為了將肉的血水與骨頭內的雜質慢慢逼出。如果直接安徽儿童癫痫病医院哪家好把肉放進滾水裡,肉的表面馬上就被煮熟封住,裡面的血水與髒污就出不來了。另外在水滾之前就關火是因為血水與雜質都已經被逼出,如果再煮下去肉的鮮味被煮掉就浪費了。)

2.12一支蔥切大段,薑切片

3.21取一大鍋,加水約7分滿。加入蔥段、薑片、八角癫痫病好了生小孩可以在吃药吗、花椒與紹興酒煮滾

4.再加入走完活水,洗淨的豬肉塊,蓋鍋燉煮一小時

5.一小時後,番茄洗淨去蒂頭,切成大塊。土豆也切成大塊備用

6.1最後取出肉塊切成大塊。(將辛香料撈乾淨後,肉湯就是非常鮮香的高湯)(煮肉的鍋子,留約1/4左右的高湯)

7.2另外第二支蔥切大段,蔥白蔥綠分開

8.取一鍋,加入一大匙油燒熱後,先加入蔥白爆炒至香味出來

9.再加入番茄炒至變軟

10.隨後加入肉塊拌炒個幾下後加入醬油炒至醬香味出來

11.再加入土豆塊與冰糖一起拌炒

12.將剛剛留有約1/4的高湯煮滾後,加入拌炒好的肉料燉煮30分鐘即可盛盤上桌

番茄土豆燉肉这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。