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盐焗鸡翅的家常做法[多图]_盐焗鸡翅怎么做好吃-_湘菜-

美食网 | 时间:2019-12-23 14:50:16

盐焗鸡翅的家常做法[多图]_盐焗鸡翅怎么做好吃-_湘菜-

    不少小伙伴平时都忙于工作,下班后自然不愿意花更多的时间在厨房,现在我们不防将做菜的过程细分成几个阶段,这样既不耽误咱们的休息时间,又能在下班后,快快地吃到美味可口的晚餐。

爱啃鸡翅的小伙伴,学会这一招,你就安安心心地啃上连皮带肉的小骨头吧,美哉!

    主料

    鸡翅400克

    辅料

    生姜8片  黄酒1小勺  花椒1小勺  雪花盐10克  八角1个  姜黄粉1小勺  小葱3颗

    #苏泊尔#盐焗鸡翅的做法

    1.鸡翅洗净用厨房纸擦干,装入碗中,用黄酒和生姜3片腌15分钟。

    2.锅中加入雪花盐,掰碎八角翻炒,加入花椒炒出香味,制成腌料。

    3.腌渍好的鸡翅控干水份,抹上炒过的腌料,将盐揉进鸡翅内,沾上姜黄粉。

    4.揉匀姜黄粉,将鸡翅放入容器内,盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上。

    5.洗净小葱,生姜5片,铺在压力锅底。

    6.将腌渍好的鸡翅抖掉花椒粒和八角碎,排入锅内。

    7.食材选择“鸡/鸭肉”,烹饪方式“焖炖”旋上锅盖,压力20,按“开

始”键开始烹饪,用时20分钟。

    8.夹出鸡翅,盛盘,拌上香菜,细细啃。

    烹饪技巧

    1、鸡翅中肉质比较鲜嫩,很适合用来做焗烤的原料。

2、姜黄粉是植物姜黄的干燥根茎磨制成的,可作为调味品或着色剂,略带辣味。

3、鸡翅用腌料腌渍8小时以上,入味更好。

4、用小葱和生姜铺底做辅料干焗,能更好提升腌肉的味道。

5、用压力锅焗的压力不需要过大,设定在20就可以,时间也不宜过长。

6、盛出鸡翅,锅底留下的鸡皮胶质也是很好的,不过略咸,可以当汤料加水中和。哈尔滨好的癫痫医院银川治疗癫痫病的专科医院在哪河北治疗儿童癫痫医院好不天水市哪家癫痫医院比较好