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四川黄豆豆豉的做法

北京美食网 | 时间:2019-06-10 20:21:07

南阳癫痫病医院哪家比较好四川黄豆豆豉的做法

文章导读

每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关四川黄豆豆豉的具体方法步骤。

1.12黄豆洗净泡发几个小时。

2.21泡成上图那样。

3.泡好沥干水。

4.放锅里煮熟。我妈妈说:喜欢吃硬点的就不要煮的那么软。

5.12黄豆煮好后捞出沥干,放一容器里摊开等待发霉,摊豆的容器一定是要下面能透气的,不然会坏。

6.21一周后的样子看看这发霉的样,是不是不敢吃呢??但这豆豉就得经过这过程呢??想想那臭豆腐发酵更加恐怖呢,大家不也吃了吗?不是说眼不见为净吗??可以用手把毛给拔掉一些。

7.做豆豉的调味料:盐??辣椒粉??花椒??白酒。

8.把发霉后的黄豆装一盆里,盆里千万不能有油哦!然后放盐。

9.放盐搅匀。

苯巴比妥治疗癫痫好吗10.花椒我妈说:放整颗花椒的装瓶后更加香。于是我听老妈的,那就放点整粒的花椒吧。

11.我怕到时候整粒花椒太麻了,我叫妈少放点整粒花椒,改放点花椒粉。

12.放辣椒粉辣椒粉多少根据自己的口味。

13.放高度白酒这一部很重要,不放酒豆豉容易坏。

14.全部拌匀后装入食品袋,绑紧,放好。过两天打开尝尝味道够不够。根据自己的口味,差什么味就加什么味。过10多天后就可以改装在密封的瓶子里了!豆豉是越存越香的。

也许你家中有人会做四川黄豆豆豉,但是相信做法却是不杭州最好的癫痫医院一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下河南哪家医院治疗癫痫好,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。