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开好餐饮店的技巧

北京美食网 | 时间:2019-09-29 14:05:10

新手如何开好餐饮店?现在越来越多的愿意自己去创业,而开餐饮店又在更受热捧的,但是没有经历过开店的人是不知道其中的艰辛和困难的,下面中华餐饮网为您介绍一些如何开好餐饮店的技巧,希望对一些新手有所帮助……  1.聘用积极员工  找寻那些在工作上具有主动精神的雇员,并且要不断地寻找他们。这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到,但却是真正的栋梁之材,尤其是当你的企业稳定之后,他们会维持企业正常运转,使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。  2.鼓励店员  当你找到一个好雇员,告诉他你认郑州哪种方法治疗癫痫病好为他是一个优秀的雇员。经常感谢,并且赞许他。如果他们感觉受到尊重,即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬,他们仍愿意与我共同工作。  3.积极听取意见  认真等待别人的意见,当他们对你讲话时要善于聆听。当人们感觉他们需要表达时,作为一名企业家,你必须成为一名聆听者―必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间,你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情,他们将不再会与你交谈,而这将是所能发生的 糟糕的事情之一。  你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为,如他们相信你在聆听他们所讲,他们将告诉你许多你应该知道的。有些事情你的雇员不告诉你,你将很难知晓。确信当人们与你交谈时,你在聆听,不论你有多忙。  4.和供货商搞好关系  给自己开工资之前,先给你的供货商付款。对你来说,供货商象你的雇员一样,载舟也能覆舟。有时我们会很容易这样想:因为你正从他们那里购货,你就是上帝;所以你就可以象你的某些客户一样,有资格为所欲为,只索取,不感恩。──大错特错!是的,你是在给这些家伙签支票,但你应与他们保持一个良好的工作关系,不然他们有可能会毁了你。同样,他们也能拯救你。在餐馆生意中,你需要对每个人都友善。  5.技巧:在销售淡季要有创新。癫痫病突然发作倒地抽搐该怎么办  所有的餐馆都会有生意上的淡季,而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂―明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路,你将不会白花工夫。我在波士顿有一间餐馆,在这里对餐馆生意而言,二月份是一个可怕的安阳哪里专治癫痫病月份,寒冷的气候让人们呆在家里。但二月份是有一宗教斋节,因此我开发了斋前特色菜谱,并大做广告极力推广。吸引了众多食客。结果这个月武汉哪里看癫痫病医院好?成为我们 红火的一个月。这类营销方式能适合各类企业,只要促销活动办的特有有趣,就能吸引顾客。  6.提高产品销售价格  这种方法 直接但也是不 不实用的,首先提供产品价格我们的代理商或分销商不同意,我们 终消费者也许也不同意,也许提价结果会导致单品毛利率提高但销量及市场份额的下降,整体盈利额也许非增而减。