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酱爆鳝段的家常做法[多图]_酱爆鳝段怎么做好吃

北京美食网 | 时间:2019-12-16 12:00:21

酱爆鳝段的家常做法[多图]_酱爆鳝段怎么做好吃

用料

黄鳝450g

大蒜头适量

细香葱适量

姜适量

料酒适量

酱油适量

酱爆鳝段的做法步骤

1.新鲜黄鳝两条,宰洗干净,并用沸水浸泡黄鳝,去掉表皮的一层衣。

2.黄鳝切成小段。

3.准备好适量葱、姜丝、大蒜头。

4.油锅烧烫,将葱、姜丝、大蒜头放入,煸炒出香味。

5.放入切好的黄鳝段。

6.加入适量盐、白糖调味。

7.加入适量料酒,翻炒均匀。

8.盖上锅盖,大火焖煮约两三分钟。

9.撒入适量胡椒粉。

10.加入适量水。

11.加入适量酱油。

12.盖上锅盖,大火煮约10分钟。

13.加少许味精调味出锅。

小贴士

由于黄鳝腥味比较足,所以应加入料酒焖烧一会儿。陕西哪家癫痫病医院最专业治癫痫比较好的医院在哪北京的癫痫病医院哪家好呢