砂锅黄豆猪蹄的做法_砂锅黄豆猪蹄怎么做【图文】_家常菜谱

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砂锅黄豆猪蹄的做法步骤

更新于：2018-03-12

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食材明细

猪蹄800克大豆150克盐4克味精1克料酒25克大葱10克姜10克

砂锅黄豆猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；

2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用；

3. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；

4. 盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。

砂锅黄豆猪蹄的营养分析

猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，...

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍

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大豆

1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附...

一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详细介绍

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