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茄汁虾仁饭的家常做法[多图]_茄汁虾仁饭怎么做好吃-_徽菜-

美食网 | 时间:2019-12-19 15:28:37

茄汁虾仁饭的家常做法[多图]_茄汁虾仁饭怎么做好吃-_徽菜-

用料

番茄沙司3大匙

糖1大勺

茄汁虾仁饭的做法步骤

1.虾剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,一两个小时后取出用,冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身,有弹性口感。

2.因为胡萝卜和西芹丁都很易熟,为了让它们同步,豌豆用水焯一下。

3.油锅烧热后先将虾下去滑一下油,变色后就用锅铲铲到锅边沥油盛出。

4.将胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒,加少许水炒一分钟,倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟,过程中加盐,三大勺番茄沙司和一勺糖,因为番茄沙司有咸味的,所以放盐时要注意分量。另外注意要多点酱汁。

5.把炒好的虾仁啊、菜啊盛出浇在米饭上拌匀就可开动了。

小贴士

还想说一句关于豌豆的,超市里有买现成冰冻的,不过我一般都是买新鲜带壳的回来自己剥,一次多买点,剥好就放在吃完的大冰激淋盒子里,冻在冰箱冷冻室里,随吃随取,可以吃很久,划算哦,也不会象超市里买的有的水水的不粉.长期服用拉莫三嗪可以要孩子吗中医要怎么治癫痫病江西癫痫病医院好不好