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警惕这种假蜂蜜

北京美食网 | 时间:2019-12-09 17:47:52

警惕这种假蜂蜜

经常看到有人说“儿童蜂蜜”、“老年蜂蜜”,难道蜂蜜品种跟感冒药一样,也有大人小孩之分吗?

我们知道,蜂蜜是营养丰富的天然食品,也是《本草纲目》里记载的一味中药,但是也没有听李时珍他老人家说,蜂蜜有儿童老人之分的啊!

现在的市场上存在一些蜂蜜制品,是用蜂蜜调配的蜂蜜膏、蜂蜜乳,冠以诸如“蜜膏”“蜜宝”“儿童蜂蜜”“老年蜂蜜”“女人蜂蜜”等花哨的名字, 许多人误将其当作蜂蜜,有的甚至认为蜂蜜膏营养价值超过蜂蜜。但蜂蜜制品营养和功效与真正的蜂蜜相差甚远。有的蜂蜜膏、蜂蜜乳中纯蜂蜜含量不到10%,却 打着蜂蜜的旗号。国家早有规定,蜂蜜制品不能叫做蜂蜜,并且要有“调制”字样。

人工合成蜜一定要慎选,比如玫瑰花蜜、桃花蜜、芒果蜂蜜、金银花蜜、野菊花蜜、银杏蜜、柠檬蜜等等,往往因为那美好的花朵、美好的名字让你心 动,但这些花有些就不产蜜,或者说有些就不可能成规模量产,它们大多是合成的蜜,并非天然,所以选择时一定要注意再注意,它们都是用普通蜂蜜混合花汁、果 糖等加工而成,并不具备天然蜂蜜的优良品质.

我国能分泌花蜜的植物上千种,但只有那些数量多、生长集中、分泌花蜜多、花期较长的植物才能生产出商品蜂蜜,大慨只有几十种种。在我国可以形成 大宗商品蜜一般主要有:油菜蜜、紫云英蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜.向日葵蜜、柑橘蜜、枣花蜜.杂花蜜等等。其中像油菜蜜、荆条蜜是全国 性的,较稳定外,其它并不是年年都有(需说下的是近几年年成不稳油菜蜜荆条蜜这些大蜜源也出现了欠收的情况),且许多品种蜂蜜都是局部省和局部地区才有 的。除了植物流蜜有大小年之分外,更主要是气候,天气,养蜂受天气影响大,完全靠天收。

 

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