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青蒜炒肉怎么做好吃-青蒜炒肉的做法

北京美食网 | 时间:2019-12-19 15:42:41

青蒜炒肉怎么做好吃-青蒜炒肉的做法

主料:青蒜苗300克,猪后腿肉300克

配料:腌剁椒2勺,酱油1勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量

作者:健康美食

时间:2017-01-03 09:15:07

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:青蒜炒肉的做法,炒肉

炒肉食谱大全

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青蒜炒肉介绍

青蒜中的营养价值高于大蒜,内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质,青蒜中特有的腥辣味,具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效,今天和大家分享一盘青蒜炒肉。

青蒜炒肉

用料:青蒜苗300克,猪后腿肉300克,腌剁椒2勺,酱油1勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量。

青蒜炒肉的做法

1、先将猪肉洗净,放入汤锅,加水没过肉块,盖上盖子,大火烧开后,转小火煮至能用筷子从中间插穿为止。

2、青蒜苗洗净,切成段,把煮熟的肉块从锅中捞出,淋干汤汁后切成片,分别装入盘中备用。

3、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,把切成段的青蒜苗倒入锅中,翻炒几铲后,加入少许煮肉的汤汁,汤汁炒干后,放入肉片,倒入酱油、腌剁椒、撒入白糖、撒入盐,将全部配料翻拌均匀肉片炒热,起锅装盘上桌享用,一盘美食,方便快捷。

特点:色香味佳,经济实惠。

青蒜炒肉食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

怎么挑猪肉

挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上。北京最好的癫痫病医院郑州专治癫痫医院郑州哪里治疗儿童癫痫病